Hver vinter mellom desember og mars er vi i full gang med å sortere pilen som vi har høstet.
Med våre 6 dekar pil tar denne jobben ca 1-2 mnd å fullføre, alt etter som hvor god eller dårlig avlingen har vært. Og det kan være store forskjeller fra år til år hvordan pilen arter seg og hvor godt den vokser.
